Prép
10 MIN
Cuisson
20 MIN
Ingrédients
3/4 tasses
de mayonnaise Kraft
1/4 tasses
d’ail haché
1
échalote française hachée
1/3 tasses
de persil frais haché
Le jus d’un citron
1 c. à soupe
de vinaigre de vin
Sel et poivre du moulin
2 à 4
poitrines de poulet
Préparation
Étape 1
Dans un bol, combiner tous les ingrédients sauf le poulet.
Étape 2
Mélanger, goûter, puis rectifier l’assaisonnement.
Étape 3
Ajouter le poulet puis mélanger afin qu’il soit bien enrobé de la marinade.
Étape 4
Laisser reposer à l’air ambiant pendant 1 heure ou au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Il faut par contre laisser le poulet tempérer au moins 30 minutes avant de le mettre sur le grill.
Étape 5
Préchauffer le barbecue à 400F.
Étape 6
Lorsque le barbecue est bien chaud, déposer les poitrines à feu direct et baisser le feu à moyen doux. Cuire la première face pendant 9 minutes sans toucher.
Étape 7
Après 9 minutes, tourner les poitrines, puis badigeonner avec le reste de la marinade. Poursuivre la cuisson pendant encore 9 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 170 F.
Étape 8
Lorsque le poulet est prêt, retirer du grill, puis laisser reposer quelques minutes avant de couper.