Henry J. Heinz was een echte pionier in de voedingswereld. Hij begon in 1934 al met het telen van tomaten varianten. Sindsdien wordt onze eigen mix van Heinz tomatenzaden jaar na jaar verbeterd: zo telen wij rodere en dikkere tomaten dan je normaliter in de winkel zal vinden. De zongerijpte tomaten van Heinz zijn wereldberoemd door de ongeëvenaarde textuur, waardoor onze Heinz Tomato Ketchup de rijke, dikke en onmiskenbare smaak heeft waar je familie zo van houdt.

De ketchup bij jou op tafel is enkel zo goed als de tomaat waar het van gemaakt is. Dat is waarom we alleen werken met de meest gepassioneerde tomatenexperts. Velen van hen telen al generaties lang tomaten voor Heinz. Zij zijn net zo toegewijd aan het telen van zongerijpte tomaten met de hoogste kwaliteit als wij. Zo maken wij samen de Heinz Tomato Ketchup waar jij zo van houdt. Elke stap in het groeiproces van de tomaten wordt gevolgd door onze Heinz Tomato Masters. Zij zijn werelds beste tomatenexperts en houden de kwaliteit van onze Heinz tomaten op het hoogste niveau.

Henry geloofde dat je een product in het schap verbetert door eerst te verbeteren wat er in de grond zit. Hij was een gepassioneerd voorstander van transparantie - een waarde die nog steeds centraal staat bij Heinz.

ZAAIEN


De meeste van onze Heinz tomaten groeien in Californie, Spanje of Portugal. Wij selecteren de beste tomatensoorten die passen bij de grond en het klimaat, zodat de behoefte aan bemestingsproducten, gewasbeschermingsmiddelen en water wordt verminderd. De zaden produceren stevige tomatensoorten die langere tijd rijp blijven en beter bestand zijn tegen ziektes.

OOGSTEN


Verbeterde technieken rond het verbouwen van tomaten hebben de oogst met 65% verhoogd gedurende de laatste 20 jaar. Voor onze tomaten gebruiken we druppelirrigatie, hierdoor hebben we de afgelopen 10 jaar het watergebruik met wel 50% kunnen verminderen. Al onze Heinz tomaten rijpen aan de plant tot dat ze geoogst worden op de piek van hun rijpheid. Dit geeft de tomaat een zoetere smaak en beperkt de variatie in de kwaliteit van de tomaten, waardoor ze voldoen aan alle standaarden.

SELECTIE & VERWARMING


Heinz tomaten hebben optimale rijpheid wanneer ze het veld verlaten, maar hierna worden ze verder gesorteerd, zodat alleen de beste tomaten onze ketchup in gaan. Onze tomaten gaan dan door een wasproces en we koken ze kort op 96°C om de volle smaak van de tomatenpulp en -sappen vrij te laten komen. Om afval en onze invloed op het milieu te minimaliseren, gebruiken we de ongeschikte tomaten als veevoeding of compost. Na het zeven van de dikke, sappige tomatenpulp, worden de uitgezeefde zaden en velletjes gerecycled en als veevoeding gebruikt. Bij Heinz wordt niks verspild.



VERDAMPING


Wat krijg je als je het water uit die dikke, smaakvolle pulp haalt? Een tomatenpuree die nog dikker, zoeter en lekkerder is dan het originele tomatensap.

TRANSPORT


Om de reis naar onze Tomato Ketchup fabrieken goed te doorstaan, verhitten we onze tomatenpuree. Hierdoor kunnen we de puree vervoeren zonder die verse smaak te verliezen.

PRODUCTIE & BOTTELEN


Voeg nog drie ketchup ingredienten toe, samen met onze geheime specerijenmix, en je krijgt die door generaties geliefde, dikke, rijke Heinz Tomato Ketchup. Vervolgens wordt de dikte van de Heinz Tomato Ketchup gemeten. Als het sneller dan met 0.045km/u de fles uitloopt, wordt het product afgewezen voor verkoop. Dit proces garandeert de rijke rode kleur, de onmiskenbare smaak en de dikke textuur die onze Heinz Tomato Ketchup zo uniek maakt. Hierna is de Heinz Tomato Kethcup klaar voor je maaltijd.

Henry J. Heinz was een visionair. Zijn waarden zijn nog steeds aanwezig in alles wat wij doen; van het maken van eten met goede kwaliteit, tot het constante zoeken naar manieren om te verbeteren en te innoveren om behoeftes van consumenten tegemoet te komen. Bij Heinz geloven we in het minimaliseren van afval om onze invloed op het milieu te verminderen.

De zaadsoorten van Heinz zorgen ervoor dat we meer tomaten per vierkante meter land kunnen telen en dat de tomaten kunnen rijpen aan de plant, zonder te rotten. Dit betekent dat we minder water gebruiken en er minder wordt verspild.

Bij Heinz geloven we in het minimaliseren van afval om onze invloed op het milieu te verminderen. We beperken het afval in de gehele keten, en elk stukje tomaat dat niet in onze Tomato Ketchup gaat, wordt gebruikt als veevoeding, compost of bemesting.

Met onze tomatenexpertise hebben we in 2000 een Landbouwkundig Ontwikkelingsproject (GAP) opgezet om boeren over de hele wereld te leren over tomatenconservatie en conservatie landbouw. Tot degenen die het meest profiteren van de GAP behoren boeren die tomaten telen in Extremadura, Spanje. GAP heeft ze geholpen hun gewassen te verdubbelen in vier groeiseizoenen, dit staat gelijk aan twee jaar. Door het programma heeft de landbouwgrond een betere waterretentie en verbeterde irrigatie gekregen, waardoor er minder water nodig is. Beschermende planten maken bodemerosie ook aanzienlijk minder, waardoor er minder water wordt verspild en er minder vervuiling is.