Henry J. Heinz začal šlechtit naše rajčata v roce 1934. Tím pomohl vytvořit semínka jedinečných odrůd, které dnes pěstujeme. Naše rajčata jsou červenější, masitější a chutnější než jakákoliv jiná, která můžete najít v supermarketech. Právě to dává našemu kečupu nezaměnitelnou příchuť značky Heinz.

Kečup, který opouští láhev, je jenom tak dobrý, jak dobrá jsou rajčata, která obsahuje. Naše vlastní rajčata se pěstují na sluncem zalitých místech, jako je Kalifornie a Španělsko, farmáři se zkušenostmi získanými během mnoha generací. Všechny jsou samozřejmě bez genetických úprav. Jak si můžeme být jisti tou nejlepší kvalitou? Protože naši Mistři rajčat Heinz (tým Heinz Tomato Masters), tedy popřední světoví odborníci na rajčata do kečupů, sledují pozorně všechna stadia jejich růstu, aby zajistili, že každé rajče bude právě tak dobré, jak má být.

PĚSTOVÁNÍ - Naše rajčata pocházejí z celého světa, ale všechna se pěstují na zavlažovaných polích tak, aby dostala přesně takové množství vody, které je třeba, aniž by se vyplýtvala jediná kapka.

SKLIZEŇ - Trpělivost vede k dokonalosti. Naše rajčata získávají svoji sladkost a chuť přirozeným způsobem na rostlině, a to ještě předtím, než je v době maximální zralosti sklidíme.

Naše pole jsou blízko výrobních zařízení na výrobu rajčatového protlaku. To znamená, že jsme schopni rajčata zpracovat během hodin po sklizni, abychom uchovali jejich cennou a vzácnou chuť. Kontrolujeme naše rajčata dvakrát, abychom zajistili, že do našeho kečupu dáme pouze ta nejlepší. Cokoliv na úrovni menší než dokonalé putuje do krmiva pro dobytek a do kompostu. Následuje bleskové povaření při teplotě 96 °C - což je dokonalá teplota, při níž rajčata vydají své maximum z hlediska plnosti chuti.

EXTRAKCE 


Extrahujeme z rajčat to, co je třeba, tedy veškerou masitou a šťavnatou dužninu. Semínka a slupky necháváme na krmení zvířat.



ODPAŘOVÁNÍ


Dalším krokem je odstranění vody z dužniny, aby vznikl rajčatový protlak, který je ještě masitější, sladší a chutnější než předtím.

PŘEPRAVA DO ZAŘÍZENÍ, KDE SE VYRÁBÍ KEČUP


Náš rajčatový protlak zahřejeme na vysoké teploty, abychom uchovali chuť a aby vydržel déle čerstvější. Poté ho převezeme do našich výrobních zařízení, kde se z něj může vyrobit kečup.

VÝROBA A PLNĚNÍ DO LÁHVÍ


Tři další ingredience a naše speciální směs koření - to je vše, co je ještě třeba, aby se náš rajčatový protlak proměnil v hustý a výtečný kečup Heinz. Po naplnění do láhví zajistíme, aby náš kečup netekl vyšší rychlostí než 0,0125 m/s, což zaručí jeho jedinečnou texturu.

Henry J Heinz was a visionary game-changer. His values still remain true today across everything we do seeking to make quality food for people, and continuously looking for ways to improve and innovate to meet emerging needs of our consumers. At Heinz we believe in minimising waste to reduce the impact on our environment.

Henry J. Heinz byl vizionář a člověk, který mění pravidla hry. Jeho hodnoty platí i dnes ve všem, co děláme, přičemž nám jde o výrobu kvalitních potravin pro lidi. Neustále přitom hledáme cesty, jak vylepšovat a inovovat výrobky, abychom naplňovali nové potřeby našich zákazníků. Ve společnosti Heinz věříme v minimalizaci odpadů, abychom snižovali dopad na naše životní prostředí.

Naše jedinečná rajčata rostou na rostlinách v hojném počtu. To nám pomáhá k vyšším výnosům z našich polí tak, abychom šetřili vodou a snížili plýtvání.

Vše, co neputuje do kečupu, se využívá jako krmivo, nebo je to zkompostováno či použito jako hnojivo, abychom díky tomu mohli vypěstovat další výtečnou úrodu.