Vorbereitung
15-30 mins
Kochzeit
35 MIN
Zutaten
4
Auberginen
50 g
Parmesankäse
4 el
Mildes Olivenöl
1 el
Getrockneter Oregano
1 tl
Getrockneter Basilikum
400 g
Frischer Spinat
50 ml
Wasser
350 g
Heinz Tomato Frito
150 ml
Béchamelsoße
100 g
Geriebener Mozzarella
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Die Auberginen in 1 cm dicke Scheibenschneiden und den Parmesankäse fein reiben.
Schritt 3
Die Auberginenscheiben beidseitig mit Olivenöl bestreichen und nach Geschmack mit getrocknetem Oregano und Basilikum bestreuen.
Schritt 4
Rollen auf dem Backbleche verteilen und im Ofen 30 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Schritt 5
Den Spinat in einem Topf mit Wasser weich kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 6
Eine Auflaufform einfetten, mit einer Lage Auberginenscheiben auslegen, dann ¼ der Heinz Tomato Frito und ¼ des Spinats darauf geben.
Schritt 7
Den Vorgang wiederholen und mit Auberginenscheiben abschließen. Die Bechamelsauce über die letzte Auberginenschicht geben und den Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 8
Die Auflaufform 30-40 Minuten lang backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.