Henry J. Heinz oli todellinen elintarvikealan pioneeri. Hän ryhtyi kasvattamaan tomaattilajikkeita vuonna 1934, ja siitä lähtien itse kehitettyä Heinz-tomaatinsiemensekoitusta on parannettu vuosi vuodelta niin, että lopputuloksena on punaisempia ja pulleampia tomaatteja. Heinzin auringon kypsyttämät tomaatit tunnetaan ympäri maailmaa erinomaisesta koostumuksestaan, mikä antaa Heinzin tomaattiketsupille sen täyteläisen, tunnusomaisen ja pidetyn maun.

Ketsuppi voi olla hyvää vain, jos sen valmistuksessa käytettävät tomaatit ovat hyviä. Tästä syystä teemme yhteistyötä kasvatukseen huolella perehtyneiden tomaattiasiantuntijoiden kanssa, joista monet ovat viljelleet Heinzin tomaatteja sukupolvien ajan muun muassa Kaliforniassa, Espanjassa ja Portugalissa. He täyttävät sitoumuksemme viljellä laadukkaita, auringon kypsyttämiä tomaatteja, joita käytetään tunnetun ja rakastetun Heinz-tomaattiketsupin valmistamiseen. Tomaatinviljelyprosessin jokaisen vaiheen valvojina toimivat "Heinz Tomato Masterit". He ovat seitsemän todellista ketsuppitomaattien asiantuntijaa, jotka vastaavat Heinz-tomaattien korkeasta laadusta.

Henry uskoi, että tuotteen laadun parantamiseksi, on ensin keskityttävä tomaattien kasvatukseen. Hän oli tuotteiden läpinäkyvyyden innokas puolestapuhuja, ja tämä arvo on edelleen Heinzin tuotteiden elinkaaren keskiössä. VILJELY Useimmat Heinz-tomaatit viljellään Kaliforniassa, Espanjassa tai Portugalissa. Lajikkeiden valintaperusteina ovat suuri satoisuus, kasvinsuoja-aineiden, veden ja lannoitteiden käyttötarpeen vähentäminen sekä soveltuvuus maaperään ja ilmasto-olosuhteisiin. Siemenistä kasvaa kestäviä tomaattilajikkeita. SATO Maaviljelytekniikoiden kehittäminen on lisännyt satoisuutta 65 prosentilla viimeisen 20 vuoden aikana. Tomaatteja kastellaan pisarakastelujärjestelmän avulla, ja viimeisen 10 vuoden aikana veden kulutus on vähentynyt huomattavasti, jopa yli 50 prosenttia. 

 Kaikki Heinz-tomaattimme kypsyvät viljelyksillä siihen saakka, kunnes ne poimitaan kypsinä. Tämä tuo tomaatteihin makeutta sekä takaa niiden laadun.

LAJITTELU JA KUUMENTAMINEN
 Heinz-tomaatit ovat optimaalisen kypsiä, kun ne kerätään pellolta. Tämän jälkeen tomaatit lajitellaan ja niistä valikoidaan vain parhaat ketsupin valmistukseen. Seuraavaksi tomaatit pestään ja kypsennetään nopeasti 96 asteessa tomaattien hedelmälihan ja mehun täyteläisen maun vapauttamiseksi. Jätteiden ja ympäristövaikutustemme minimoimiseksi ketsupinvalmistuksesta yli jäävät tomaatit käytetään rehuksi tai kompostoidaan. Kun täyteläinen ja mehukas tomaattimassa on hyödynnetty, jäljelle jääneet siemenet ja kuoret kierrätetään ja käytetään karjan rehuna. Heinzillä kaikki hyödynnetään.

HAIHDUTTAMINEN
 Mitä saadaan, kun mehukkaasta ja maukkaasta tomaatin hedelmälihasta poistetaan vesi? Tomaattisosetta, joka on vielä täyteläisempää, makeampaa ja maukkaampaa kuin alkuperäinen tomaattimehu.

KULJETUS
 Jotta tomaattisose säilyy hyvin matkalla ketsuppitehtaisiimme, sille tehdään tarkka sterilointiprosessi, jonka ansiosta sose voidaan kuljettaa tuoreen maun kärsimättä. VALMISTUS JA PULLOTUS
 Tomaattisoseeseen lisätään kolme muuta ainesosaa ja salainen mausteseos, jolloin lopputuloksena syntyy täyteläistä Heinz-ketsuppia, jota rakastetaan useassa sukupolvessa. Heinz-ketsupille tehdään seuraavaksi kvantifiointi, jossa tuotteen paksuus mitataan. Tuote ei pääse myyntiin, jos sen juoksevuus on suurempi kuin 0,045 km/t. Prosessi takaa ketsupin runsaan punaisen värin, tunnusomaisen maun ja täyteläisen rakenteen, joka tekee ketsupistamme täysin ainutlaatuista - valmista pulloon ja ruokapöytään.

Henry J. Heinz oli visionääri. Hänen arvonsa ohjaavat vielä nykyisinkin kaikkea toimintaamme, jotta voimme valmistaa laatutuotteita. Niiden ohjaamina etsimme jatkuvasti tapoja parantaa ja uudistaa toimintaamme voidaksemme vastata asiakkaidemme tarpeisiin. Heinz pyrkii minimoimaan jätteiden määrää vähentääkseen ympäristövaikutuksiaan.

Heinzin siemenlajikkeita käyttämällä tomaatteja voidaan viljellä enemmän pinta-alaa kohti ja tomaatit kypsyvät pellolla kypsiksi pilaantumatta. Näin voimme käyttää entistä vähemmän vettä ja tuottaa vähemmän jätettä.

Heinz pyrkii minimoimaan jätteiden määrää vähentääkseen toimintansa ympäristövaikutuksia. Sen lisäksi, että pyrimme vähentämään jätteiden määrää aina siemenestä pullotukseen saakka, hyödynnämme ja kierrätämme kaikki ketsupin ainesosiksi kelpaamattomat tomaatit rehuksi, biojätteeseen tai lannoitteeksi sadon parantamiseen.

Tomaattiasiantuntemuksemme pohjalta loimme vuonna 2000 maanviljelyn kehittämishankkeen (GAP), jonka tarkoituksena on tarjota maanviljelyä ja tomaattien säilyttämistä koskevaa koulutusta maatiloille ympäri maailmaa. Yksi suurimmista GAP-hankkeen edunsaajista ovat espanjalaisen Extremaduran tomaatinviljelijät, joiden tuotanto on kaksinkertaistunut neljän viljelykauden aikana, eli kahdessa vuodessa. Ohjelman aikana viljelysmaan vedenpidätyskyky ja kastelu ovat parantuneet, minkä ansiosta vedenkulutus on vähentynyt. Kasvinsuojeluaineiden käyttötarve ja maan eroosio ovat myös vähentyneet huomattavasti, mikä on vähentänyt jätemäärää ja saastumista.